Proteínas

Tenemos amplia experiencia en la fabricación de fórmulas altas en proteína con un catálogo extenso de fórmulas listas para fabricar desde un 50% hasta un 85% de contenido de proteína.

Entre los ingredientes que tenemos constantemente en stock están los siguientes:

Aislado de proteína de suero de leche WPI: Fabricado a través de procesos de ultrafiltración del suero de leche, el aislado de proteína de suero se digiere rápidamente después del entrenamiento para promover un estado anabólico. Los aislados generalmente tienen un contenido de proteína más alto (al menos de 85%) que otros tipos de proteínas en polvo, con mínimas cantidades de carbohidratos, grasas y lactosa.

Concentrado de proteína de suero de leche WPC: Fabricado a través de procesos de microfiltración del suero de leche. Este tipo de proteína es el ingrediente más utilizado en los productos comercializados masivamente, ya que tiene la mejor relación costo/beneficio, otorgando más de 80% de proteína a un costo razonable. El concentrado de suero de leche suele tener menos de 5% de lactosa, lo que usualmente no genera estragos digestivos, incluso en personas intolerantes a la misma.

Hidrolizado de proteína de suero de leche: A través de procesos de hidrólisis enzimática, este ingrediente se puede digerir con mayor facilidad lo que genera que pueda transportar rápidamente aminoácidos a los músculos para estimular el crecimiento. La desventaja de los hidrolizados es que el sabor suele ser más amargo y difícil de enmascarar con sabores.

Albúmina de huevo: La albúmina de huevo en polvo se obtiene de la deshidratación de la clara del mismo. Se considera una proteína de calidad, ya que cuenta con todos los aminoácidos esenciales y tiene como ventaja que suele estar concentrada a niveles superiores al 90%. La desventaja de la albúmina es que su precio suele ser volátil, ya que el huevo es muy vulnerable a las variaciones de mercado.

Aislado de proteína de soya: La proteína de soya se fabrica a partir de semillas que son cocidas, desgrasadas y ultra filtradas, tiene un contenido de proteína mayor al 85%. Por su composición de aminoácidos es la única proteína vegetal de calidad y tiene como principal ventaja la estabilidad en su precio, ayudando a mantener los productos. Por otro lado el sabor representa su principal desventaja, sin embargo, se puede enmascarar con ayuda de la ingeniería de sabores y la combinación con otras proteínas como la del suero de leche.

Otras fuentes de proteína: Contamos con proveeduría constante de aislado de proteína de chícharo, de aislado de proteína de arroz, de concentrado de garbanzo que, sin bien no son proteínas completas, al momento de combinarse nos pueden brindar todos los aminoácidos esenciales.

Presentaciones disponibles

TARRO

Presentación

LATA

Presentación

SOBRE

Presentación

SACO KRAFT

Presentación

STANDUP POUCH

Presentación

Contáctanos

Si tienes preguntas o dudas sobre nuestros productos y servicios, estamos listos para resolverlas.



    Hola